清らかな水と澄んだ空気に恵まれ、木の実や穀物が豊かに育つ岐阜県・飛騨高山。江戸時代より、お米やごま、大豆、小麦、落花生などを使った駄菓子作りが盛んです。『飛騨の駄菓子』は、伝統を大切にする飛騨文化の中で大切に育まれた素朴なお菓子。香ばしく、飽きの来ない味わいで、老若男女問わず愛され続けています。
創業80余年、岐阜県高山市有楽町、古き良き町並みにある菓子処『音羽屋(おとわや)』。シンプルな素材と、練る、延ばす、切るといった磨き抜かれた職人技で、一つひとつ心を込めてお菓子を手作りしています。飛騨の三大駄菓子「こくせん」「甘々棒(かんかんぼう)」「豆板(まめいた)」をはじめ、「げんこつ」「金平糖」「落花かりんとう」「味噌せんべい」など、優しい、そして懐かし駄菓子が種類豊富。贈り物にもおすすめ。”美味しい”をシェアして、日本の伝統を守ろう。
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麦こがしときなこを混ぜて、水飴で練った粉飴。優しい味わいと、ホロホロっとした口どけを楽しめます。
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きなこの生地にごまを混ぜ、柔らかく練り固めた香ばしいげんこつ。
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天然着色料を使用した大粒金平糖。抹茶・梅・ハッカ・しょうが・ニッキの5種類の和風味。
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縄状の形が特徴的な、少し硬めの素朴なかりんとう。甘さ控えめでいくつでも食べられます。
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小麦に落花生を混ぜた生地を植物油で揚げた、サックリとした食感のかりんとう。お茶請けにぴったり。
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地元の田舎味噌を使用した薄焼き小麦せんべい。甘い中に、味噌の香りと黒ごまの香ばしさがアクセント。
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風味豊かな抹茶蜜を塗り焼き上げた、薄焼き小麦せんべい。抹茶のほろ苦さも感じられます。
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黒ごまと白ごまに米はぜを混ぜて軽い飴で固めた、昔のスナック菓子。ポリポリと手が止まらない!
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飛騨地方の朝食に欠かせない「焼みそ」を、食べ応えのある厚さで硬めのせんべいに。ネギの香りが食欲をそそります。
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軽い口あたりの米はぜと落花生のおこし。硬くなく、ほんのりニッキ風味。コロンと丸い形がかわいいお菓子です。
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天然着色料を使用した、可愛らしいりんご風味の飴。懐かしい棒付きタイプです。