三重 伊賀焼窯元 長谷園 『ビストロ蒸し鍋』
140～160ポイント還元（商品価格による）
「土鍋＝煮込み料理」はもう古い！
煮る・蒸す・焼く・炒める・
炊く・茹でる・余熱調理
毎日使えるビストロ蒸し鍋
冷蔵庫の残り野菜をザクザク切って蒸すだけで、土鍋ごと食卓に出せる時短＆豪華な一品に！
肉や魚を土鍋でダイナミックにグリルして、そのまま煮込むだけ。おうちビストロの主役メニューに！
毎日の食事もおもてなしメニューも！
200年続く三重県の伊賀焼窯元ブランド長谷園から、毎日使える『ビストロ蒸し鍋』が登場。取り外し可能な「陶製すのこ」で広がる料理レパートリー♪
楽々おうちビストロ！
料理レパートリーが広がる
一器多様『ビストロ蒸し鍋』
《ポイント①》
土鍋と言えば「伊賀焼」
旨味を逃さない
伊賀陶土の高い耐火性・蓄熱力
その昔、琵琶湖の湖底であった三重県伊賀地方。地層から採れる陶土は耐火性が高く、江戸時代から続く土鍋の産地として知られています。
伊賀の陶土は炭化した植物を多く含んでいるため、焼成すると多孔性の素地になります。蓄熱性が高い伊賀陶土と、遠赤外線効果が高い天然釉薬のダブル効果により、土鍋本体がしっかりと熱を蓄えて食材の芯までじっくりと火を通し、旨みを逃さず、美味しい料理に仕上がります。高い蓄熱力を活かし、火を止めた後の余熱調理もできます。
《ポイント②》
「陶製すのこ」で時短蒸し鍋
付属の「陶製すのこ」を使えば蒸し鍋に早変わり。伊賀陶土の遠赤外線効果と勢いのある蒸気が短時間で食材を蒸し上げます。食材の旨味、栄養素は逃さずに、余分な脂を落とします。陶製すのこで食材を蒸しながら、すのこの下で出汁を活かしたスープを作るという、美味しい時短アレンジも可能♪
《ポイント③》
空焚きができるので、
焼く・炒めるもOK
一般的な土鍋は空焚きをすると割れてしまいますが、ビストロ蒸し鍋は耐火性の高い伊賀陶土を使用しているため、空焚きが可能。食材を炒めたり、焼き目を付けてからそのまま煮込むことができます。
《ポイント④》
和も洋も馴染むお洒落なデザイン
調理後そのまま食卓に出せるのが土鍋料理の魅力。土鍋と言うと和の印象が強いですが、ビストロ蒸し鍋は、定番の鍋料理も、蒸し料理も、煮込みシチューも、アクアパッツァも、和も洋もどんな料理にも合うお洒落なデザイン。取っ手には可愛い「iga-mono」のオリジナルロゴが入っています。
《ポイント⑤》
大きすぎない23cmサイズあり！
2～3人分の料理に◎
直径23cmサイズは毎日ササッと使えるサイズ。キッチンでも卓上でも場所を取らず、日常使いができます。他に2～4人用の直径27cmサイズがあります。長く愛用するために、最初はお粥焚きで目止めを行いましょう。目止め方法やお手入れ方法、レシピを記載した冊子付きなので安心して使えます。※27cmサイズは納品に2～3週間ほどお時間をいただきます。
江戸時代から続く
伊賀焼窯元 長谷園
長谷園は、天保3年（1832年）に現在の三重県伊賀市に築窯。「作り手は真の使い手であれ！」という精神のもと、伝統を継承しながら、常に時代を見据えたものづくりを行っています。伝統に裏打ちされる品質はもちろん、ライフスタイルに合わせた使いやすさや、どんなシーンにも馴染むシンプルかつお洒落なデザインにも定評があります。こつこつと堅実に作り続けてきた「本物」をお届けします。
長谷園の土鍋は、半月という時間をかけて職人が丁寧に作っています。
①伊賀陶土を石膏型で成型する。
②石膏型から取り出された粗土の土鍋をカンナで丁寧に削り、鍋底の日に当たる表面を増やす 。
③水でのばした土を糊にして、「耳」と呼ばれる土鍋の持ち手を付ける。
④乾燥・素焼きを経た土鍋に手作業で釉（うわぐすり）を施す。
⑤本焼きした土鍋を丁寧にチェックし完成。
窯出し作業
遠赤外線効果でふっくら美味しい土鍋ご飯も炊けます。育てて使う楽しみがある「土鍋ライフ」を楽しみませんか。
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商品詳細
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品名・サイズ
長谷園 ビストロ蒸し鍋
【小（23cm）】φ23×h14.5cm／1200ml／2kg
【大（27cm）】φ27×h16.5cm／1800ml／3.5kg
ガス火○
空焚き○
オーブン○
IH×
揚げ物× -
内容
本体（土鍋・蓋）、陶製すのこ、ステンレス製トング、冊子
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お届けについて
○お届け希望日がある場合は、入金が確認できる日の10日後以降をご指定ください。
※27cmサイズは納品に2～3週間ほどお時間をいただきます。
※お届けのご希望日がない場合には、商品の手配が整い次第、発送いたします。
※配送の混雑状況や交通事情等によりご希望のお届け日・お時間等にお届けできない場合がございます。
※年内最終出荷は2022年12月26日（月）となります（12月20日（火）までのご注文分）。年明けの初出荷は2023年1月6日（金）となります。 -
送料について
○1ケース 全国一律1,100円（税込）
※同一住所に2個以上配送希望の場合は以下へお問合せください。 -
ご購入前にお読みください
○こちらの商品はメーカーからの直送品となります。
○掲載写真は本品と若干色が違う場合がございます。予めご了承ください。
○原材料の陶土や釉薬の特性上、製品によって大きさや色、質感などに若干の違いが生じる場合がございます。 -
取り扱いにつきまして
○ご使用前はお粥を焚いて「目止め」を行ってください。
○火にかけるときは乾いた状態で使用してください。
○熱い土鍋を急冷しないでください。
○IH、揚げ物には使用できません。
※目止め方法やお手入れ方法、レシピを記載した冊子付きなので安心して使えます。 -
返品につきまして
○返品・交換をご希望の場合には、商品到着後1週間以内にメールまたはお電話にてご連絡ください。
【下記の場合は商品のご返品・ご交換はお受けできかねますことをご了承ください】
・商品到着から1週間以上過ぎている商品
・使用済みの商品・商品不備以外によるご返品やご交換の場合の商品本体、パッケージ、付属品が破損もしくは欠けている商品
・ご注文者様とお受け取り人様が異なる場合の商品不備以外のご返品、ご交換 -
お客様サポート
製品のお問い合わせ、その他ご不明な点は下記までお問い合わせください
058-268-7820
受付時間／10:00〜17:00（土日祝も可） -
メーカー
長谷製陶株式会社